1.將所有牛肉、土豆和胡蘿蔔洗凈並切成丁。
2.姜片和切碎的芫荽含有
3.大米清洗幹凈後，放入鑄鐵鍋中，加入適量的水。
4.鍋內熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽、香菜根翻炒出香味；加入切好的牛肉丁壹起翻炒(如果有時間，最好用生粉和醬油腌制15分鐘的牛肉)
5.將牛肉翻炒至變色，加入適量醬油攪拌均勻。
6.加入豆丁和胡蘿蔔丁，攪拌均勻。用鹽調味。
7.將炒好的牛肉、土豆倒入鐵鍋，大火燒開後，文火慢燉。
8.基本上20分鐘後就差不多熟了。關火再燉三分鐘。
9.用木鏟攪拌均勻，加入生菜，再燉壹分鐘。
10.炒菜前再拌勻(煲仔飯我也加了壹點醬油，沒必要，還是用蠔油代替)。