2.糯米用清水浸泡壹夜，第二天取出，洗凈，瀝幹，放入鋪有濕屜布的蒸盤中，放入蒸籠，大火燒開水，中火蒸25分鐘左右，至糯米軟糯。
3.炒鍋放油，放入蔥丁，翻炒，放入胡蘿蔔丁、香菇丁、香腸丁，翻炒至熟，放入生抽、蠔油、十三香，翻炒均勻，關火，放入蒸好的糯米，翻炒均勻，糯米餡就做好了。
4.將面粉、酵母和水混合，揉成光滑的面團。
5.不經過發酵，直接把面團揉成長條，切成大小相等的面條，把糯米餡分成相應的等份。
6.將面團搟成饅頭皮，包在餡兒裏，收起來。
7.用花夾隨意剪出自己喜歡的圖案。
8.放入蓋上濕布的蒸籠中發酵至1.5倍大小。
9.大火燒開水，中火蒸20分鐘左右，關火，燉3-5分鐘，然後揭開鍋蓋。
10，蓬松柔軟，鹹鹹軟軟。