1.在牛肉片中加入適量的耗油、醬油、鹽、糖、生粉和油，用鹽拌勻20分鐘以上。
2.準備食材。
3.將幹辣椒切碎，姜和蒜切片，洋蔥和香菜切段。
4.豆芽、平菇、生菜洗凈，黃瓜掰成4段。
5.燒壹鍋開水，撒點鹽和油，煮豆芽和黃瓜。
6.取出，瀝幹水分，水平鋪在鍋底。
7.將煮好的平菇和醬油鋪在鍋裏。
8.在熱油鍋中炒辣椒和八角。
9.倒入豆瓣醬，紅油翻炒。
10.炒姜蒜。
11.倒入壹大碗熱水，煮沸。
12.加入鹽、醬油和糖調味。
13.倒入牛肉，用筷子輕輕切壹下就可以煮了。
14.取出煮好的牛肉鋪在蔬菜面上，倒入湯汁，撒上香菜、韭菜、白芝麻、胡椒粉，然後加熱壹湯匙油，澆在上面。