所需食材:綠豆粉、雞蛋、蔥姜、玉米油。
1，準備食材。
2.粉絲洗凈，掰成小塊。
3.將粉絲煮30分鐘。
4.將蔥和姜切碎備用。
5、雞蛋打散備用。
6.浸泡粉絲，控制水分備用。
7.炒鍋加熱玉米油，放入蔥姜炒香，加入泡好的粉絲和鹽炒勻。
8.倒入蛋液。
9、蛋液凝固，撒上小蔥，砸出鍋。