番茄
二
(母雞的)蛋
二
佐料
適量的油
適量的鹽
番茄雞蛋湯的做法
1
準備所用的材料
2
將兩個西紅柿去皮，放在壹邊。
三
用刀將1個西紅柿切成丁，留壹個備用。
四
把雞蛋打在碗裏。
五
用幹凈的筷子或打蛋器打入蛋液。
六
將油倒入鍋中，用大火加熱，將西紅柿煸炒。
七
將番茄翻炒至成紅色湯汁，倒入開水繼續大火煮至湯汁變紅。
八
把剩下的番茄切好，放入料理機。
九
加入壹些水，按下按鈕，使番茄汁。
10
將加工好的番茄汁倒入煮好的番茄湯裏。
11
再次煮沸後，將蛋液呈螺旋狀倒入。這個時候不要攪湯。等到蛋液變成蛋花，再慢慢攪拌蛋花。
12
最後加點鹽調味，上桌時撒上香菜或蔥花。