材料:辣椒10、瘦肉300g、姜蒜適量、小蔥1、食用油適量、料酒2勺、鹽3g、豆瓣醬2勺、雞精半勺、醬油1勺。
步驟:
1，準備好所有食材。
2.裏脊肉切絲，加入少許澱粉水，然後用鹽和料酒腌制壹會兒。
3.鍋裏放食用油，小火油溫七成。
4.放入姜蒜豆瓣醬炒香，再放入肉絲快速翻炒變色。
5.加入胡椒粉繼續翻炒。調味雞精、醬油。
6.起鍋，撒上蔥花。