姜蔥燜魚腩

材料準備:魚肚、紫蘇、蔥、姜、香菜。

練習:

魚肚腌制:鹽、玉米粉、油，混合均勻腌制20分鐘；

熱鍋放冷油和魚肚，煎至兩面金黃，放入姜絲和蔥絲，炒香；

加入果汁和紫蘇，煮至收汁。加入香菜和洋蔥。