牛肉怎麽做？

1.清水煮牛肉時，準備800g新鮮牛肉，洗凈，用刀切成大塊，然後放入盆中，加入足夠的清水浸泡三個小時，浸泡過程中換水2到3次，最後將血水全部倒出後用清水沖洗幹凈。

2.鍋中放入足夠的冷水，然後將牛肉冷水放入鍋中，蓋上鍋蓋加熱至沸騰，將水面的浮沫全部去除。鍋裏沒有浮沫的時候，可以加入適量的蔥姜和幹山楂，然後小火煮壹個小時。這時候鍋裏的牛肉就可以煮透了，味道特別軟爛，拿出來就可以吃了。