佐料
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250克牛肉(背部肉)
佐料
鹽
1茶匙
辣椒
1茶匙
烹飪酒
3茶匙
味精
1茶匙
海角面
5茶匙
花椒粉
2茶匙
芝麻
1茶匙
香辣牛肉絲的做法
1.
拿壹塊牛肉；
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2.
順紋理切成細絲；
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3.
加入酒、鹽和胡椒粉；
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4.
拌勻腌制10分鐘。
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5.
腌制好的牛肉絲拌上色拉油，放入六七成熱的油鍋中炸熟；
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6.
炸至小氣泡時取出；
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7.
將油加熱至八成至九成，然後倒入牛肉絲炒熟；
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8.
倒出多余的油，用鹽、海椒面、花椒粉翻炒；
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9.
海椒面出香後，加入芝麻和味精；
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10.
均勻地翻過來。