原料:新竹米粉300g，帶皮五花肉100g，魷魚幹1片，幹香菇5個，幹蔥6個，胡蘿蔔30g，大蒜5瓣，小蔥2根，青蒜2根，豬油50ml，白胡椒5g，醬油30ml，油20ml。
練習:
1我們先把新竹米粉用冷水泡壹下，泡壹下香菇，然後切絲。我們把魷魚幹洗，浸泡，切成絲。
2.洋蔥洗凈，然後切成絲，放入鍋中，倒入豬油，放入小洋蔥，擠壓上色，晾涼備用。
3.大蒜切碎，香蔥切段，五花肉切細條，胡蘿蔔切絲，青蒜切段，青蒜上部切碎。
4.然後鍋中放油，將蒜末和蔥切段，翻炒，放入五花肉翻炒至香，放入香菇絲翻炒至香，再放入魷魚絲翻炒，放入炒好的小洋蔥，翻炒均勻。
5.大火消化，把泡好的新竹米粉放進去，攪拌均勻，完成制作。我們可以只是享受美味的炒米粉，非常好吃，可以很好的緩解饑餓感。