材料
做絲瓜毛豆，需要準備以下材料:
1.絲瓜:1。
2.毛豆:適量
3.蔥、姜、蒜:適量
4.食用油:適量
5.鹽:適量
6.雞精:適量
7.醬油:適量
8.醋:適量
9.香油:適量
步驟
1.絲瓜洗凈，去兩端，切成細絲備用。
2.毛豆洗凈，去兩端，焯水煮熟備用。
3.將蔥、姜、蒜切碎備用。
4.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜蒜末，翻炒。
5.加入絲瓜絲，翻炒幾分鐘。
6.加入煮熟的毛豆繼續翻炒。
7.加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。
8.關火，加點醬油，醋，香油，拌勻。
技巧
1.切絲瓜的時候可以用刨子把絲瓜切成細絲，這樣炸出來的絲瓜更細膩。
2.炒絲瓜的時候用大火翻炒，會讓絲瓜更脆。
3.加雞精的時候要適量，不能太多，否則會影響口感。
4.加入醬油、醋、香油時，根據自己的口味進行調整。