認識蕓豆
蕓豆含有皂甙、尿酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫力、增強抗病能力、激活淋巴細胞T細胞、促進脫氧核糖核酸合成、抑制腫瘤細胞發展等作用，因此受到醫學界的關註。其中所含的脲酶對肝昏迷患者有很好的療效。
蕓豆不宜生吃，也不宜與生蕓豆同食。蕓豆壹定要煮熟了才能吃。消化不良和慢性消化系統疾病的人盡量少吃。
材料
食材:排骨500g，200g蕓豆；
輔料:適量的油和鹽。
排骨蕓豆湯
1
排骨洗凈，放入鍋中焯壹下。
2
放回砂鍋中，加入適量的水，將蕓豆提前用水浸泡後放入砂鍋中過夜。
三
加入少許黨參
四
膜莢黃芪
五
當歸
六
做菜前撒壹點枸杞。
技巧
1
排骨加水可以去血腥味。
2
鹽不要放太早，喝之前放進去。