熟五花肉
五花肉洗幹凈後放鍋裏煮，這樣肉更嫩。
切碎的泡菜
將酸菜仔細洗凈，切碎備用。
泡軟粉絲
將粉絲浸泡在熱水中，直到它變軟，這樣更容易烹飪。
慢炸五花肉
鍋裏加少許油，小火慢煎五花肉，直到五花肉開始出油。
加入姜、蒜和胡椒。
加入姜、蒜和胡椒，攪拌均勻。
加入酸菜
將切好的酸菜放入鍋中繼續翻炒。
加入適量的開水。
加入適量的開水，保證水過不了食材。
加入粉絲
粉絲瀝幹，放鍋裏，和酸菜、五花肉壹起燉。
加入適量的鹽調味。
當粉絲煮透後，加入壹些鹽調味。
撒上適量的新鮮生抽。
最後倒入適量生抽鮮，即可享用！