1.將冷凍的松茸在容器中解凍，用流水沖洗解凍的松茸以除去雜質。
2.解凍的松茸切成厚片。
3.將黃油放入鍋中(沒有黃油，用黃油代替)；將松茸片放入鍋中，將壹面煎成暗黃色，翻過來煎另壹面；兩面都熟了，撒點鹽就行了。
烹飪訣竅
1.傘頂松茸質量很好。如果已經開封，說明沒有營養價值。
2、松茸片要切的厚壹點，這樣才能煎出焦的外表和裏面軟嫩的口感；
3.解凍後的松茸會有微酸是正常的。