生蔬菜食譜

涼拌生菜絲的做法；

配料:生菜、胡蘿蔔、鹽、醬油、醋、細糖、大蒜、胡椒粉、洋蔥、白芝麻。

1、生菜、胡蘿蔔洗凈，去皮，刨成細絲。加入壹勺鹽，腌制5分鐘。

2、5分鐘後會腌制出很多汁，濾出汁。

3.加入1湯匙醬油、適量醋、細糖和少許鹽，拌勻。

4、蒜瓣去皮壓成泥，放在拌好的生菜上。

5.鍋中倒入油，放入花椒和小蔥，慢慢煨至小蔥變成黃褐色。

6.將花椒和香蔥撈出，將白芝麻放入熱油中，炸至微黃。

7.趁熱把油倒在蒜上，炒出蒜味，拌勻即可食用。