1.胡蘿蔔洗凈，斜切成片。不要把它們切得太小。用高壓鍋燉熟，姜切片。
2、把牛肋排切成塊，切的大小最合適，不要太大，因為加胡蘿蔔，燉的時間更短，用冷水把牛肋排洗幹凈，最好泡幾分鐘，這樣可以去掉血水。
3、熱鍋涼油，油熱七成加入牛排骨，料酒翻炒均勻，將牛排骨拉到壹邊。加入花椒、姜、八角、茴香，使其有香味。
4、加入胡蘿蔔塊、醬油翻炒均勻。加水燒開(也可以直接用鐵鍋燉，就是時間特別長，牛筋特別難煮)。不要加太多水，因為電壓力鍋耗水量很少，只要水不過食材表面即可。
5.上蓋電源，選擇豆筋功能，開始工作。時間到了，功能結束跳轉到保溫文件。