材料:？辣椒250克，豬肉200克，豆豉10克，姜5克，蒜5克。醬油10g，鹽2g，味精1g，生粉適量，糖1g。
練習？
1，花椒洗凈，切滾刀，去花椒籽。
2.將豬肉切成條狀，加入糖和5g醬油拌勻，然後加入適量生粉腌制片刻。
3、姜、蒜切成小塊，豆豉準備好。
4.燒熱鍋，放油，放入肉片翻炒至半熟。
5.將肉放壹邊，加入蒜、姜、豆豉翻炒。
6.花椒和肉絲壹起翻炒，準備加入醬油、鹽、味精調味，然後快速翻炒幾下關火。