牛筋怎麽做才好吃？

1、準備材料:牛筋、胡蘿蔔、番茄2個、幹蔥4根、姜片、蔥2根、陳皮1/4、白醋1/2茶匙、小紅椒4個；番茄汁和辣椒醬1湯匙，切片糖1/4片，蒜1茶匙，鹽，香油和生抽，清水2杯。

2.將牛筋用姜、蔥浸泡，加入白醋在水中浸泡2小時以上，然後將水倒掉，沖洗幹凈。

3.將胡蘿蔔去皮，切絲；西紅柿洗凈，切塊；幹洋蔥去衣；陳皮浸泡後刮幹凈；紅辣椒洗凈，切成細粒。

4.燒熱1湯匙油，爆香幹蔥、姜片、蔥、牛筋，然後放入胡蘿蔔、陳皮、紅辣椒、西紅柿和調料，中火煮10分鐘，再文火煮20分鐘，關火_ 10分鐘，重復3至4次；如果水量不足，可以通過註入開水的方式補充。