壹日三餐食譜設計介紹

本書是壹本幫助讀者掌握飲食科學知識，學習如何設計壹日三餐食譜，吃什麽，如何烹飪，如何健康飲食的實用生活書籍。在簡明闡述人的營養需求、各種能量平衡的常用食物的營養價值、編寫食譜的原則和方法的基礎上，重點介紹了壹日三餐的270組食譜和各種烹飪方法制作的近百道菜的制作方法。其內容充實，通俗易懂，實用性強，易於閱讀和使用，是家庭烹飪和日常健康飲食的好幫手，也可作為餐飲人員的參考。