沒有壞處。火鍋放糖太多會有，不會影響身體健康。如果妳在燉菜裏放糖，它會變色。
我不這麽認為。
不知道妳做什麽菜，影響到哪裏去了。
從化學上講，糖脫水後變成木炭，木炭對人體無害。
但是糖漿可能會把蛋白質粘到鍋裏。
結果連蛋白質都燃燒起來，變成了替代致癌物。
至於在蛋白質中燃燒是否有害，那就是另壹個問題了。
建議在肉熟之前，先把糖慢慢煮開融化，再加大火。
有