成分:
豬蹄吃同樣的食物
吃土豆的食物
草果
山楂相克食
幹桔皮
冰糖就像食物。
肉桂色
八個角度
食譜做法:
1.豬蹄洗凈，放入冷水鍋中焯壹下。
2.煮沸後再煮幾分鐘，然後把血煮出來。
3.將燙過的豬蹄用溫水洗凈，瀝幹備用(焯水和漂洗可以去除豬蹄的腥味)。
4.油鍋炒姜片
5.倒入豬蹄翻炒至表面微黃。(炒豬蹄會更香)
6.將豬蹄放回砂鍋，加入酒、生抽、老抽、水及所有輔料煮沸後轉小火。
7.將土豆去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡備用。
8.小火燉約1小時至豬蹄軟爛。
9.放入土豆，加入適量鹽，繼續小火煨至土豆軟爛。
10.在火上稍微收壹下汁就行了。