食材:1雞腿；
輔料:鹽15g，糖5g，雪碧300ml，檸檬0.5個，黃酒15ml，生姜4片。
檸檬雞肉
1
先把雞腿洗幹凈，用黃酒腌半小時。
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2
鍋中放入水，然後加入5克姜和鹽。
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三
水燒開後，放入雞腿。根據雞腿的大小，烹飪時間從10到15分鐘不等。
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四
取出雞腿，立即倒入冰水中10分鐘。
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五
取壹個幹凈的密封容器，倒入雪碧。
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六
將檸檬切片放入雪碧中，然後加入10g和5g糖。
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七
之後把雞腿放進去，蓋上蓋子輕輕搖晃1天。
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技巧
1.用來裝雪碧的容器要提前用開水燙過。
2.取出雞腿立即放入冰水中，保持雞皮的Q彈味道。
很不壹樣的清爽感，完全沒有肉的黏膩感。