壹般蘆薈9-15g即可中毒，中毒癥狀壹般在8-12小時內出現。常見的有惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統反應和少尿、蛋白尿等泌尿系統疾病。由於脫水和心臟抑制，甚至會出現心動過緩，孕婦也可能造成流產事故。因此，在使用以下食譜時，您需要謹慎！
方法壹:將蘆薈去皮切成小塊，加入西紅柿、糖、涼拌食用。
方法二:將蘆薈去皮，切成小塊，加水，水開時加入冰糖！這種方法最適合經常便秘的人。
方法三:用蘆薈炒蝦仁，再加點芹菜，味道不錯！
方法四:將蘆薈切成條狀，用水果浸泡，放入冰箱，食用時取出。冬瓜也可以。蘆薈果味十足，酸甜可口，清涼爽口。