求清蒸鱸魚的做法，清蒸鱸魚怎麽做最好，用什麽食材，求解答。

材料:鱸魚(約600g)、泰國檸檬(kafir Lime)1、朝天辣(紅)2、白糖2勺(18g)、魚露4勺(60ml)、葡萄酒(白酒優先)適量、鹽少許、胡椒粉65438+。只在魚的壹側畫幾條線。蒸的時候，有嘴的壹面朝下，這樣可以讓魚的上下兩面同時蒸，不破壞魚的外觀，然後用少許鹽、胡椒粉和酒腌制30分鐘。2.將香菜梗切成小塊，紅辣椒(應該是紅晨椒，但我實在嘗不出辣，所以用了普通紅辣椒)切丁。3.將香菜和紅辣椒放入碗中，將2/3檸檬的汁液全部擠入碗中，留65，438+0/3備用，然後加入4湯匙魚露、2湯匙糖和65，438+0湯匙酒(最好是白酒)制成醬汁備用。4.將魚放入盤中，與醬汁壹起放入鍋中，大火蒸熟。5.燒開後蒸5分鐘左右，取出醬料，倒掉蒸魚盤中的水。6.將壹半的調味汁倒在魚上，蓋上鍋蓋蒸3-5分鐘或至魚熟；讓另壹半調味汁冷卻。7.取出魚，倒入剩下的壹半醬汁。8.把剩下的1/3個檸檬擠壹擠，滴在魚上(呵呵，用完所有檸檬才發現，啊，只能用黃色檸檬拍照，呵呵)。