海帶燜豬腳湯是壹道簡單的家常湯。主料是豬腳1，海帶，姜，鹽。
中文名
海帶燜豬腳湯
主要原材料
豬腳，海帶
它含有防腐劑嗎？
不
佐料
洋蔥、白胡椒等。
食譜介紹
菜品口味:鹹鮮。主要工藝:燜制時間:數小時。制作難度:簡單廚具:電子陶罐。
成分詳情
豬腳1
海帶適量
生姜適量
適量的鹽
蔥適量
適量白胡椒
烹飪歷史
蹄花湯是重慶燉豬腳湯的統稱。因湯汁燉久了，豬蹄脆爛，像小花壹樣浮在湯裏而得名。加入輔料後，有效吸收大量油脂，使湯汁不油膩，爽滑可口，營養豐富，深受重慶人的喜愛。
烹飪步驟
1.豬腳燒好後，洗凈，切成大塊。
2.把人放在紫砂燉鍋裏，加水和姜壹起燉。水燒開後，撇去泡沫，繼續燉1小時。
3.海帶煮熟後，洗凈切絲。
4.加入湯中燉1小時。
5.關火，加鹽和白胡椒面。將湯碗裝滿，加入蔥花。
技巧
吃蹄子和海帶的時候，可以準備壹份麻辣的調味菜，吃起來更美味。