材料:蛤蜊600克。
輔料:火鍋底料50克，小蔥4根，幹辣椒6個，大蒜7瓣，生姜1片，料酒適量。
步驟:
1，所有材料。
2.姜、蒜切片，蔥、辣椒切絲。
3、蔥、姜、辣椒放油裏炸。
4.加入蛤蜊，略炒。
5、加入投料和投料火鍋底料。
6、翻炒均勻。
7、加少許料酒去腥。
8.出鍋前撒上蔥花稍微翻炒壹下。
9、完整，裝盤。