1.準備材料:火腿、木耳、竹筍、香菇、粉絲、雞蛋、鹽、味精、白胡椒、醋、澱粉。如果妳喜歡豆腐，妳可以把它放在方塊裏。其實材料可以根據自己的喜好擺放。
2.竹筍和火腿切絲備用。
3.香菇木耳泡。不要把泡蘑菇的水倒掉。粉絲是軟的。
4.將蘑菇和木耳切絲
5.將蘑菇浸泡的水沈澱，去除雜質，加水或肉湯煮沸。
6.水燒開後，放入木耳絲、筍絲、香菇絲煮壹會兒，再放入粉絲絲、火腿絲。
7.壹湯匙煮白胡椒和水澱粉。
8.湯煮沸後放入雞蛋。最後加入醋和鹽調味。
食譜提示:
PS:
1，胡椒和醋的量根據個人口味而定，喜歡辣的多放胡椒，喜歡酸的可以多放醋。如果口感清淡，可以少放白胡椒和醋調味。
2.湯裏的材料也可以根據自己的喜好來改變。豆腐，黃花菜，肉絲，土豆，蓮藕片，看著就喜歡變。
3、水澱粉寧可少放也不要多放，否則就不是胡辣湯，而是胡辣湯！