材料:姜200g，肉絲100g；；
輔料:鹽2g，糖2g，醬油3ml，澱粉2g，料酒3ml。
肉絲炒姜
1
生姜洗凈切片備用。建議盡量切薄或者換成絲綢。
2
五花肉切絲，用料酒和澱粉腌制，油炸後上桌。
三
用底油炒姜
四
加入鹽、糖和生抽翻炒。
五
加入煮熟的肉絲。
六
用旺火炒
七
最後結果
技巧
把姜盡量切成薄片，或者換成絲比較好。我切的時候，歪了就不切了。
姜的味道微辣，和肉絲很配，但是姜的量要減少壹半或者1/3比較好。