食材詳情:大白菜壹顆，韭菜壹顆？米粉適量？辣椒面適量？三兩魚露30毫升蒜？五兩姜？兩個梨？壹鹽？合適的生產步驟？
1.？白菜洗凈，掰成小塊，用鹽腌壹晚，第二天洗鹽，控水晾幹。？
2.？糯米面加少許水，炒鍋加水燒開，倒入糯米糊，攪拌，放涼。？
3.？辣椒面用少許開水沖泡，冷卻。？
4.？將蒜、姜、梨切碎，放入攪拌機中搗碎。？
5.？在辣椒醬中加入蒜末、姜末、梨末、魚露、韭菜末、少許鹽和糯米糊。？6.？攪拌過的糊狀物。7.？將幹大白菜放入鍋中，加入辣椒醬，拌勻，靜置2-3天發酵，最後放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏。