芹菜葉適量
洋蔥，壹點姜末。
羊肉餡適量
適量的餃子粉
適量的鹽
壹點醬油
壹點芝麻油
大白菜適量
食譜做法:
1.將芹菜葉洗凈，用料理機打成汁，過濾去渣，在面粉中加入蔬菜汁和面，白面部分用溫水和面。用布蓋好，醒20分鐘。
2.在羊肉和白菜餡中加入調味料，拌勻備用。
3.用搟面杖把青面搟開，用白面包起來揉邊。
4.雙手搓成長長的圓條，擠出小面條。
5.用搟面杖搟成餃子皮，包上大白菜和羊肉餡。
6.雙手揉成壹個餃子。
7.都包好了，準備煮水餃。
8.煮熟的餃子是裝在盤子裏吃的。