醪糟湯圓煮法是，鍋中加水，紅糖放入鍋中大火燒開；湯圓粉倒入盆中加少許溫水和成面團，揪成小團用手揉成小圓團。
鍋中糖水燒開後小湯圓下鍋煮1分鐘左右；小湯圓漂起來改成小火，打入雞蛋小火慢煮等雞蛋成型後攪動壹下防止粘鍋；稍微煮片刻後加入米酒壹起煮1分鐘左右就可以出鍋了。
醪糟湯圓是特色傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之壹，以湯圓為制作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。
醪糟湯圓是中國民間壹道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。
醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。