虎皮辣椒做成糖醋味，酸甜帶辣，特別開胃，非常開胃，我壹個盤子能吃3碗飯，絕對的米飯殺手。
辣椒6個，大蒜5瓣，食用油10ml，糖4g，醋10ml，蠔油15g，澱粉2g，水10ml。
生產流程:
1，先將辣椒清洗幹凈，瀝幹水分，然後放在案板上用刀拍平切成辣椒段備用，再用刀拍平大蒜，切成蒜末。
2.在碗中加入糖、醋、蠔油、水和澱粉，用筷子攪拌均勻，制成汁液。
3.炒鍋倒入食用油，大火加熱，然後放入辣椒段，小火煸炒。用鏟子壓辣椒，使其接觸炒鍋底部，加熱均勻。煎至辣椒稍微變軟，焦香味飄出，翻面煎另壹面。
4.花椒兩面煎虎皮時，用鏟子把花椒拉到壹邊，放入蒜末，用底油炒香。倒入調好的果汁，翻面，煮沸。
5.當汁液慢慢浸入辣椒時，湯汁可以變濃，裹在辣椒上。酸甜辣非常好吃的糖醋虎皮辣椒就做好了。