材料
豆皮，胡蘿蔔，土豆，粉絲，鹽。
工作方法
1.將胡蘿蔔和土豆搓成絲；粉絲泡軟，切成小塊。
2.將以上材料放入鍋中翻炒，放涼備用。
3.將豆皮浸泡在水中，直到它變軟，然後開始制作鐘面卷。
4.把餡料均勻地放在豆皮中間，開始搟。壹定要卷緊，以免以後做菜時露出餡料。
5.將制成的卷切成段。
6.油溫後，煎至金黃色。