2.黃油變軟後,加入糖粉。攪拌直到黃油變得蓬松和白色。
3.分兩次加入蛋液,每次打至完全吸收,再加入下壹次。
4.倒入低筋面粉,切段攪拌均勻(註意不要攪拌太多以免筋道)。
5.加入松子和蔓越莓,攪拌均勻。因為堅果比較多,這壹步必須用手反復揉捏,才能讓堅果和面團充分融合。
6.用保鮮膜(或直接用合適的餅幹模具)將面團搓成4*6 cm左右的長方形條狀,放入冰箱冷凍至變硬(約需1小時)。
7.取出冷凍好的面團,切成0.8片左右放入烤盤(註意餅幹之間要留壹定的空隙,避免烘烤時相互粘連)。此時烤箱預熱130度。
8.放入烤箱中層,烤45分鐘左右,至餅幹微黃。
9.低溫烘焙的顏色淺而美。
10.滿滿的松子絕對會讓妳吃的盡興。
11.餅幹整體來說很脆。