黃鱔250克
生姜2片
大蒜2瓣
適量的糖
料酒1勺
醬油1勺
適量的鹽
醋適量
半個洋蔥
澱粉適量
鱔魚家常菜怎麽炒？
準備如圖所示的食材(姜、蔥、蒜、蔥、紅辣椒)。
鰻魚買回時要去頭、去骨刺，洗凈切成小塊，用澱粉、料酒、鹽腌制30分鐘。
待油鍋熱後，將鱔魚倒入其中翻炒至順滑，備用。
如圖在油鍋裏翻炒食材，加入少許鹽，翻炒1分鐘，放入鱔魚翻炒，加入黑胡椒、糖、醬油、醋。
水澱粉汁關火。妳看，壹盤好吃的清炒黃鱔做好了，是不是簡單，而且是零失敗。