1、將海參切開，為了裹上湯汁入味。
2、大蔥切條。
3、小火炸香大蔥。
4、大蔥變軟出香氣，下海參，加入鹽、味極鮮、蠔油，燒5分鐘。
5、出鍋前水澱粉勾芡，用中火燒透收汁，點綴枸杞出鍋。
6、裝盤，就可以享用了，味道好極了。