豬肚怎麽煮？

白切五花肉1:清洗:先將五花肉整個內側翻過來:先將底部翻至五花肉口部，用生粉反復刮洗。第二；在鍋裏燒開熱水。鍋熱了，把五花肉放進去。燙傷後，把壹邊換成另壹邊，用水沖洗幹凈。三:用刀背壓裂後把壹半的辣椒放入豬的肚子裏。很簡單。和紅油肚絲差不多，但是成分不壹樣。家常炒豬肚原料:豬肚150g，東茹10g，紅辣椒1g，姜10g，蔥10g。調料:花生油30g，鹽10g，味精8g，糖3g，雞湯50g。制作流程:1。五花肉洗凈，煮熟切片，冬茹、青椒、紅椒、生姜切片，香蔥切段。2.鍋裏放油，放入姜片、冬瓜片、豬肚翻炒，再放入雞湯，加鹽、味精、糖、醬油燒透。3.然後撒上胡椒粉。註意:關鍵是要掌握火候，火候要大，動作要快，才能酥、滑、爽。豬肚燉雞1:反復用鹽和生粉(最好是粗鹽)，也可以加壹點醋，把表面黏糊糊的東西洗掉。把整個豬肚切成兩半。二:將切好的半個豬肚用開水攪拌，去除血沫後取出。三:泡幹香菇，擠幹水，銀杏，黨參，黃芪，生姜，枸杞子，土雞半只，切塊。四:將切好的雞塊和湯料的壹半放入豬肚中，用線縫好，剩下的放在外面。五:瀝幹水分，大概就是泡五花肉，先大火煮，再轉小火。2-五花肉有壹股清香的雞肉味，湯汁鮮美。