2.然後把雞蛋打在盤子裏。盤子裏的雞蛋不要太擠，以4到5個雞蛋為最佳。
3.在盤中加入少許白胡椒和香油。
4.準備壹個幹凈的鍋，將半鍋清水倒入鍋中燒開，放在蒸架上，然後將盛有雞蛋的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋蒸十分鐘左右。簡單美味的荷包蛋就做好了。