1.需要準備的調味料:
小米辣，姜絲，蒜片，檸檬，香菜，鹽，味精，白醋。
2.用這種方法制造戴的人造細菌。
步驟1):準備人工菌(木耳、金針菇、豬皮、花生、豆腐絲等)。，視人群而定)按照平時的量，在鍋中燒開水，將清洗幹凈的人工菌在開水中焯壹下，撈出瀝幹。
第二步):將蘿蔔(香菜)切碎，姜切絲，蒜切片，小米切片，加入鹽味精，擠檸檬汁。我用的量是兩個，夠酸了。如果覺得不夠酸，可以倒點白醋。
傣木耳
配料:幹木耳
配料；洋蔥，香菜，小香菜，大香菜和小米辣。
調味；鹽味精白醋青檸檬
技巧:涼拌
味覺型；酸辣(幾乎所有傣族涼菜都是酸辣的)
生產過程
1:黑木耳用清水浸泡後洗凈，其余食材洗凈切成小塊備用。
2:將鍋置火上，鍋中放水燒開，將黑木耳焯壹下，撈出放入大碗中備用。熱燙時間不宜過長，以保持黑木耳的酥脆感。
3:將切好的所有食材放入大碗中與黑木耳拌勻，加入調料，用刀將檸檬切開，用手擠出汁液倒入碗中，拌勻。