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茄子肉醬掛面怎麽做?茄子肉醬掛面怎麽做

1.將鍋裏的辣椒晾幹,加入油,加熱油,撈出辣椒。

2、金針菇切末,豆幹切丁,木耳切片。

3.在姜末炒蒜末,將肉末倒入花椒油中,炒至八成熟。加入金針菇翻炒。

4、加入豆瓣醬、醬油、花椒粉調味,加入米酒、水,小火燉15分鐘,加糖調味。

5、加醋調味,關火入青。6.吃的時候加香菜。