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怎麽做巧克力蛋糕淋上面條?

蛋糕配料詳情:雞蛋3個、食用油30克、低筋面粉54克、鹽少許、牛奶30克、淡奶油360克、白醋少許、糖60克、黑巧克力80克、豆沙餡和草莓醬適量。

用浸濕的面條做蛋糕的步驟。

1分離蛋黃和蛋清

蛋黃中加入10g糖、食用油、牛奶,打勻。

3.加入低面粉和鹽,切段,攪拌均勻。

4蛋清分三次加入30克白糖,打至鳥嘴狀。

5取三分之壹蛋清,在蛋黃糊裏攪拌均勻。

6.將蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中,切好攪拌均勻。

7倒入模具,上下晃動模具幾次,然後進入烤箱三層140度,35分鐘左右。

這是壹個烤蛋糕胚。

將蛋糕胚平均分成三塊。

10鮮奶油加20克糖。

11取壹塊蛋糕,抹上奶油放壹層豆沙餡,再抹上壹層奶油蓋住壹塊蛋糕。

12在第二塊蛋糕上抹上奶油,草莓醬和奶油。

13蓋上蛋糕片,四周抹上奶油。

14將鮮奶油和巧克力混合,加熱,將巧克力融化在水中。

15攪拌至巧克力漿細膩光滑。

16等巧克力糊降到40度左右,就可以噴面了。把蛋糕放在有烤網的烤盤上,從上面澆面條。

17然後插上準備好的翻糖花和青蛇做裝飾。