紫甘藍湯怎麽做紫甘藍湯怎麽做

1.材料:雞胸肉100克，紫甘藍200克，金針菇40克，豆芽40克。調料:姜1片，澱粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽。

2.雞胸肉洗凈切絲，用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽腌制備用；紫甘藍洗凈，切成約1 cm寬的條狀；生姜切片成絲；金針菇要洗幹凈，豆苗也要洗幹凈挑選；

3.廣口砂鍋燒開5碗水，放入2湯匙油，放入紫甘藍、金針菇、姜絲，煮5分鐘，再放入雞胸肉、豆芽，煮2~3分鐘，用雞粉、鹽調味。