有視頻播放的土豆燉牛肉的過程.
原 料：
牛腩300克，土豆120克，紅棗30克。調味料A：糖、胡椒粉、雞精、香油各適量，醬油3小匙，水4杯。調味料B：澱粉1大匙。
制法: （1）紅棗洗凈瀝幹；土豆洗凈，去皮切塊，泡入冷水中備用；牛腩洗凈切段，氽燙後撈出備用。
（2）倒入調味料A燒開，放入所有材料煮開，改小火繼續燜燒約30分鐘，加入調味料B勾芡即可。
特點: 調味中加少許醋，煮好的牛肉較嫩，久煮後因醋揮發，所以不會存留酸味。