貝類、螺螄、螃蟹:吃牡蠣等貝類時，可以先用手剝開，然後挑出肉來蘸醬吃。千萬不要直接用殼吸出來。至於蝸牛，因為表面光滑，吃之前壹定要用專門的夾子固定，然後用叉子把蝸牛拔出來。大多數螃蟹在上桌前已經被廚師壓碎了。吃的時候，壹只手拿著螃蟹，壹只手挑著肉就行了。
魚:用叉子壓住魚頭，用刀沿中間骨頭向尾部切開。先把離妳近的魚剝皮，切成小塊吃。要去掉魚骨，可以把刀放在背骨下面，把魚骨攪起來放在盤子裏，然後把下面的魚移到妳面前的盤子裏。吃下層魚的時候不要把魚翻過來。