“醬油”和“醬油”是廣東的俗稱。
“抽”就是抽取的意思。
生抽是由大豆和面粉制成的。
發酵後提取。
醬油在醬油中加入了焦糖。
是比較濃的醬油。
醬油只有高溫加熱後才能食用。
壹般菜譜中提到的醬油是指醬油。
淡醬油
顏色:顏色為淺紅棕色。
口味:醬油用於壹般烹飪，味道偏鹹。
用途:多用於涼菜或壹般烹飪。
老抽
顏色:醬油呈焦糖色，顏色較深，呈棕色，有光澤。
味道:美味，微甜
用途:通常用於給食物上色，比如鹵菜。
-如何辨別-
1，看顏色
看顏色就知道了。
將醬油倒入白色碗中。
醬油是紅棕色的。
而醬油是有光澤的深棕色。
2.品嘗它
根據味道辨別
淡醬油會有鹹味。
而醬油微甜。