1生菜，2片大白菜葉，4個鮮蘑菇，1紅辣椒，1小卷粉絲，1雞腿，200克豬肚，1雞蛋，4個鵪鶉蛋，6只蝦，4個肉丸，洋蔥。
工作方法
1.生菜、大白菜、香菇、紅椒切成條狀。粉絲提前用開水浸泡10分鐘。
2.將雞腿和豬肚放入沸水鍋中煮10分鐘，加入少許料酒，雞腿去皮，將雞肉撕成條狀。五花肉也切成條狀。(把煮好的湯留著備用)
3.鋪壹張雞蛋皮，同樣切成條狀。鵪鶉蛋提前煮熟。先將生菜、白菜、香菇焯水，準備好紅辣椒絲、粉絲。放入煮熟的雞肉、肚條、雞蛋絲、鵪鶉蛋、蝦(提前用酒腌制)和肉丸。
4.拌湯:油熱後放入蔥、姜、蒜絲、胡椒粉，炒香後放入湯料。
5.在湯中加入料酒、胡椒粉、糖、醬油、鹽，煮3分鐘左右。將湯汁倒入準備好的熱鍋中，燒開。