兩種主料:龍骨2000g，冬瓜1000g。
輔料有姜和辣椒兩種。
調料有兩種:醋少許，鹽適量。
1，龍骨洗凈放入砂鍋。
2.把水灌滿火燉。
3、生姜洗凈破碎
4、註意這個時候要準備撇沫。
5、拿勺子沿鍋邊沾在水面上清理浮沫。
6.加入姜、胡椒和白醋。
7.大火燉至七分熟，改小火。
8、燉至其離開骨頭。
9.洗冬瓜
10，切成方塊
11，燉湯還沒過冬瓜。
12、冬瓜煮熟，放適量鹽。
技巧
1，可以買幾斤尾骨，放在砂鍋裏燉，然後端出去根據需要煮各種時令蔬菜，這樣瓜就在湯鍋裏燉了。
2、浮沫壹定要清理幹凈，當砂鍋表面出現浮沫時，就可以開始撇油了。
3.加入白醋有利於鈣與骨骼的分離。
4、南瓜、海帶、蓮藕、豆類、菌類、各種時令蔬菜，甚至藥材。