用料 ?
蝦 1斤
潮州蘿蔔幹 半塊
香菇 兩朵
姜 幾片
芹菜 兩小棵
潮州蝦粥的做法 ?
把幹香菇，蘿蔔幹，芹菜，蝦洗幹凈！
幹香菇泡水至軟！蘿蔔幹也泡壹會！蝦開邊！泡好的香菇、蘿蔔幹切絲！芹菜切末！
熱鍋，放油，把香菇絲、蘿蔔幹絲炒壹下！
鍋放足量水，煮開，放進姜片和洗好的米，煮滾，放進香菇和蘿蔔幹絲壹同煮！快熟時，放進蝦！蝦熟，關火！放進鹽和芹菜末就可以了！