材料
1大勺料酒、1小勺精鹽、0.5小勺味精、300克火雞腿、30克香菇、10克紅棗、1小塊姜。
工作方法
1.火雞腿洗凈切成小塊，焯壹下撈出；香菇泡軟，去蒂，紅棗泡軟，姜洗凈拍松。
2.將所有材料放入砂鍋中，倒入料酒，加入適量的水，煮沸後文火1小時。
3.最後加鹽和味精調味，拌勻。
技巧
湯煮好之前不要加鹽，這樣雞肉嫩，湯更鮮美。