主料母雞半只
輔料黑豆10克
藕1/2根
杏鮑菇1/2個
棗(幹)5枚
調料食鹽適量
姜適量
小蔥適量
水適量
1.黑豆用清水洗凈，撈出控去水分
2.炒鍋放火上不要放油燒熱，放入洗好的黑豆
3.中小火不停的翻炒
4.炒至黑豆出香味，表皮開裂即可
5.炒好的黑豆放入清水中，沖洗壹下撈出備用
6.母雞半只用清水清洗幹凈，切成塊
7.鍋裏放入適量的冷清水，燒至水熱但不開
8.放入切好的雞肉塊
9.大火煮約7～8分鐘，至水面有大量浮沫飄起
10.用筷子把雞肉塊夾出
11.立即用冷水沖涼
12.電壓力鍋內膽裝入適量的清水，放入焯好的雞肉塊和準備好的黑豆
13.加入生姜片和蔥段
14.蓋好鍋蓋，通電按肉類鍵並保壓10分鐘煲制約22分鐘
15.紅棗洗凈去核
16.煲制22分鐘後，把雞肉、黑豆連同湯汁壹起倒入砂鍋內，放入去核紅棗
17.蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，放入砂鍋
18.杏鮑菇洗凈，切成塊狀，放入砂鍋
19.大火煮開，轉小火燉制約20分鐘左右
20.加入少量的食鹽提味，繼續小火燉制約10分鐘左右即可